Fleischersatz aus Soja und Seitan

So einfach geht fleischlos genießen

So ganz ohne Fleisch? Das könnte ich nicht!“ Musst du auch gar nicht. Naja, nicht ganz. Deine heißgeliebten Burger Patties, Steaks und Grill-Spieße kannst du dir mit Veganz trotzdem weiterhin schmecken lassen – und das völlig fleischfrei! Wie das geht? Mit Soja und Seitan!

Veggie-Ehrenwort: All‘ unsere Fleischalternativen sind dank ihrer natürlichen Textur sowie deiner authentischen Würzung so lecker, wie das Original. Schnell und einfach zubereitet sind sie auch noch.
Glaub uns: Wäre deine Oma Veganerin, stünden unser Trockensoja und unsere Seitan-Basis bereits in jedem gut gehüteten Familienrezept. Denn mit Soja-Granulat, Soja-Medaillons und Soja-Schnetzel gelingen Klassiker wie Chili sin Carne, veganes Gulasch, Frikassee oder Geschnetzeltes wie zu Großmutters Zeiten. Na, wann frönst du der veganen Fleischeslust?

Diese Basics gehören in jeden Vorratsschrank

Unsere praktischen Küchen-Allrounder

Trockensoja und Seitan von Veganz

Bei Begriffen wie Trockensoja, texturiertes Sojaeiweiß und Weizenfleisch raucht dir der Kopf? Und überhaupt, wie soll man diese veganen Trockenprodukte denn eigentlich in den eigenen Ernährungsplan integrieren und warum? Wir verraten es dir!

Der große Pluspunkt von Sojaeiweiß und Seitan ist, dass sie im trockenen Zustand ziemlich lange haltbar sind und du sie für deine kühnsten veganen Fleischersatz-Kochprojekte nutzen kannst: Dabei sind sie so vielseitig einsetzbar, dass man sie nie mehr missen möchte. Ob als vegane Alternative zu Spareribs, Kohlrouladen oder Big-Steaks, als Hack in deiner Bolognese oder geschnetzelt als pflanzlichen Kebab in deinem Döner – mit dem Fleischersatz aus Soja und Seitan lässt sich so gut wie jedes Fleischgericht veganisieren.

Was ist eigentlich Seitan

Seitan wird traditionell aus Weißeneiweiß hergestellt und kommt ursprünglich aus China und Japan. Der glutenhaltige Fleischersatz wird deshalb oft und gerne für asiatische Gerichte, wie Satè-Spieße oder Seitan nach Szechuan-Art verwendet. Das Weizenfleisch hat zubereitet eine bissfeste und ziemlich authentisch-fleischartige Konsistenz und ist damit ebenso geeignet, verschiedenste Comfort-Food-Klassiker wie Rollbraten, Jägerschnitzel oder Würstchen zu imitieren. Tob dich aus und experimentiere mit unterschiedlichen Gewürzen und Marinade.

Wichtig zu wissen: Solltest du eine Klebeeiweiß-Unverträglichkeit haben, nutze beim Kosten statt zu Seitan und Soja lieber Alternativen wie Tofu und Tempeh. Übrigens: Die Veganz Aufschnitte Natur/Paprika sowie unsere drei Wurstalternativen zu Leber-, Fleisch– und Teewurst sind auch glutenfrei und eignen sich hervorragend für eine deftige Brotzeit.

Warum du zur Veganz Seitan-Basis greifen solltest

  • Hoher Protein- und niedriger Fettgehalt
  • Vielseitig verwendbar, z. B. für Gulasch, Seitanbraten, Spareribs, Seitanwürstchen
  • Unser Weizen beziehen wir aus Europa & produzieren die Basis in Deutschland
  • Ohne Gentechnik
  • Plastic Free: Verpackung besteht aus kompostierbarer Folie auf Basis nachwachsender Rohstoffe, bedruckt mit mineralölfreien Druckfarben
  • Mit unserem Nachhaltigkeits-Score direkt auf der Verpackung ausgestattet für mehr Transparenz im Regal

Was ist eigentlich Soja

Soja, welches zum Beispiel für unsere Medaillons, das Granulat und die Schnetzel benutzt wird, besteht aus entfettetem Sojamehl, welches dank seiner Weiterverarbeitung eine fleischähnliche, faserige Struktur erhält. Das texturierte Soja wird auch Sojafleisch genannt und ist ohne Würzung komplett geschmacksneutral. Dafür punktet es dank der vielseitigen Anwendungsmöglichkeiten: Eigentlich jeden Hausmanns-Klassiker und jeden Festtags-Schmankerl, aber auch Papas Grill-Liebling und Muttis heißgeliebte Asia-Gerichte kannst du u.a. mit der verarbeitenden Sojabohne zaubern.

Warum du zum Veganz Soja greifen solltest

  • Hoher Protein- und niedriger Fettgehalt
  • Vielseitig verwendbar, z. B. für vegane Steaks und Burger Patties, vegane Lasagne, Bolognese oder Chili sin Carne sowie Gyros oder Gulasch
  • Sehr lange haltbar und damit perfekt für deinen Vorratsschrank
  • Unser Soja produzieren wir in Europa
  • Ohne Gentechnik
  • Plastic Free: Verpackung besteht aus kompostierbarer Folie auf Basis nachwachsender Rohstoffe, bedruckt mit mineralölfreien Druckfarben
  • Mit unserem Nachhaltigkeits-Score direkt auf der Verpackung ausgestattet für mehr Transparenz im Regal

Sojafleisch lässt sich beliebig formen. Deshalb findest du das texturierte Soja von Veganz in drei praktischen Varianten im Regal. So hast du immer das passende Produkt für deine selbstgemachten Fleischalternativen parat. Pack unsere Basic-Lieblinge einfach bei deinem nächsten Drogerie- oder Supermarkt-Besuch ins Einkaufskörbchen und probiere eine unserer Rezept-Ideen aus!

Unser Soja-Rezept-Tipp: Veganes Gyros mit Tzatziki

Unser Soja-Rezept-Tipp 2: Vegane Satéspieße mit Erdnusssauce

Du suchst weitere Rezepte passend zu unseren veganen Soja- und Seitan-Produkten? Dann schau gerne auf den jeweiligen Produktseiten vorbei. Dort findest du demnächst unsere Tipps. Viel Spaß beim Kreieren und Ausprobieren!