Bio Veganz Der Genussige Kräuter 125 g

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Ein bisschen Grün ist er auch noch!

Und das liegt nicht nur an den vielen Kräutern, sondern auch an seiner Ökobilanz, die unser veganer Käseersatz auf der Verpackung trägt. Wie du an den Bildchen oben sehen kannst, ist die Ökobilanz in vier Kategorien unterteilt. So kannst du nämlich ganz genau sehen, wie nachhaltig Der Genussige Kräuter ist. Warum wir das tun? Transparenz und Umweltschutz liegen uns sehr am Herzen: Du bekommst alle Fakten geliefert und wir haben gleichzeitig die Chance, das Beste aus unseren Produkten rauszuholen.

Was er noch kann: Die Welt retten

Ok, vielleicht ein wenig übertrieben, aber Der Genussige Kräuter macht die Erde trotzdem zu einem schöneren und sichereren Plätzchen. Als veganer Käseersatz beschützt er zum einen die Tierwelt und zum anderen den Regenwald, da weder Soja noch Palmöl als Zutaten verwendet werden. Zudem haben alle Rohstoffe eine gute Klimabewertung – deshalb schneidet er auch gerade in diesen Kategorien mit 3 Sternen ab.

Damit er auch wirklich

zum Alleskönner wird

Super im Geschmack, super für die Tiere sowie den Regenwald, super CO2-Fußabdruck und dann bekommt der Genussige Kräuter beim Wasser nur einen Stern. Wie kommt das? Da unser veganer Käseersatz auf Cashew-Basis ist, kannst du dir ja schon denken: Hier sind verdammt viele von den lecker Kernchen drin. Diese haben leider einen relativ hohen Wasserfußabdruck, da sie für ihr Wachstum einiges vom kostbaren Nass benötigen und die Infrastruktur der Wasserversorgung in ihren Anbaugebieten noch nicht ausreichend entwickelt ist.
Zudem ist der Ertrag der Nüsse relativ gering d.h. es werden zwar 3.3 kg Cashewnüsse bewässert, jedoch lediglich 1 kg geschälte Cashewkerne daraus gewonnen.
Wie wird unser Allrounder also wirklich rund? Das wissen wir derzeit leider noch nicht. Die Lösung könnte in der Hilfe direkt vor Ort oder in den Cashews aus einem anderen Land mit einem besseren Wasserfußabdruck stecken. Egal, wie die Antwortet lautet – das Knowhow von heute, fließt in die Produkte von morgen.

Ursprung der Rohstoffe

Die Cashews für den Bio Veganz Der Genussige Kräuter beziehen wir aus Indien. Das Kokosöl reist aus Indonesien an, einem der bedeutendsten Kokosöl-Lieferanten weltweit. Beide Zutaten stammen aus kontrolliert ökologischem Anbau.

Schluss mit dem Käse!

Wusstest du, dass die meisten veganen Käsealternativen auf Soja- oder Öl-Basis sind und einen Haufen Zusatzstoffe, Verdickungsmittel sowie künstliche Aromen innehaben? Puuuuh, in der Summe ergibt das eine ganz schön lange Zutatenliste, oder? Und da unser Der Genussige Kräuter ja nicht wie die anderen sein möchte und etwas Besonderes ist, haben wir uns bei ihm auch nur auf das Wichtigste fokussiert: Eine Handvoll Zutaten in Bio- und Rohkost-Qualität sowie einer liebevollen Herstellung in Handarbeit. That’s it – mehr brauch er wirklich nicht!

Das besondere an ihm:

Milchsäurekulturen

He? Wie jetzt? Milchsäurekulturen in einem pflanzlichen Produkt? Keine Sorge, die heißen doch nur so! Genauer gesagt, nennt man sie Prokaryoten – eine eigene Spezies, die weder Tiere noch Pflanzen sind.  Natürlich vegan, da wir bei der Anzucht der Mikroorganismen auf Stoffe tierischen Ursprungs verzichten. Und was genau ist jetzt das Besondere an denen? Die Milchsäurekulturen lassen den Genussigen Kräuter reifen und schenken ihm durch diese Fermentation seine einzigartige vollmundige Note und sein frisches Aroma.

Alles ist möglich!

Bei den Zutaten vom Veganz Der Genussige Kräuter dachten wir: Der brauch nicht viel Schnickschnack. Bei den Verwendungsmöglichkeiten sehen wir das ganz anders – da ist unser veganer Käseersatz auf Cashew-Basis nämlich für so einigen Firlefanz zu haben: Streiche ihn aufs Brot, würfle ihn über Pasta und Pizza oder verfeinere Salate, Saucen sowie Suppen.

Und die Verpackung?

Ja, eigentlich sollte ein veganer Käseersatz, der so viel kann, ein Superhero-Cape aus Kräutern tragen. Kann er aber leider nicht und das hat auch seine Gründe: Der Veganz Der Genussige Kräuter ist nämlich ein kleines Sensibelchen mit einem relativ kurzen Mindesthaltbarkeitsdatum. Das heißt, dass er einen umfassenden Produktschutz benötigt. Daher wurde es anstatt dem Kräuter-Cape leider eine Kunststofffolie – aber eins kannst du uns glauben, besonders toll finden wir die auch nicht. Gerne hätten wir ihn, wie beim Camembert, in Papier eingewickelt, aber dafür ist er zu feucht. Eine zusätzliche Pappschachtel verhindert, dass die Käsealternative nicht zerdrückt wird und seine Form behält. Wie du siehst: Es gibt gewisse Punkte, warum sich eine Plastikverpackung nicht vermeiden lässt. Aber ja, als vegane und nachhaltige Marke sehen wir uns absolut in der Pflicht nach umweltfreundlicheren Alternativen zu suchen – schließlich gehen Zutaten und Verpackungen Hand in Hand. Wir sind nicht perfekt, aber wir halten unsere Augen und Ohren immer offen.