Chili sin Carne

Mit Veganz Soja-Granulat

Es muss schnell gehen, einfach sein und sollte am besten nicht viel Abwasch hinterlassen? Dann ist das vegane One-Pot-Gericht Chili sin Carne mit dem Veganz Soja-Granulat perfekt für dich! Zusammen mit frischem Brot, Reis oder einfach pur wird dich dieses einfache, aber dennoch köstliche Rezept überzeugen.

Gerichte aus einem Topf
…genannt „One-Pot“ sind super, wenn es mal schnell gehen soll und du nach dem Essen keine Lust hast noch etliche Töpfe und Pfannen abzuwaschen. Für One-Pot-Rezepte eignen sich Nudel- oder Reisgerichte perfekt, aber auch für ein aromatisches Chili reicht ein großer Topf vollkommen aus.

In dem folgenden Rezept zeigen wir dir eine Alternative zum Chili con Carne.. Dafür benutzen wir unser proteinreiches Veganz Soja-Granulat. Auf 100 g hat unsere Fleischalternative 50 g Protein! Das sind 30 g mehr Protein als in konventionellem Rinderhack.

In Sachen Nachhaltigkeit ist das Veganz Soja-Granulat ein echter Streber. Für die große 500 g Variante werden nur 1.207 g Co2 produziert und 7 Liter Wasser verbraucht. Zum Vergleich: Für die gleiche Menge Rinderhack werden fast 8.000 Liter Wasser verbraucht und 5 kg CO2 produziert!

Zutaten (4 Portionen)
  • 200 g Veganz Soja-Granulat
  • 500 g passierte Tomaten
  • 400 g gestückelte Tomaten
  • 400 g Kidney Bohnen
  • 285 g Mais
  • 2 Knoblauchzehen
  • Eine große Zwiebel
  • Öl, zum Anbraten
  • 500 ml Gemüsebrühe
  • 1 EL Tomatenmark
  • 1 TL Salz
  • 1 TL Pfeffer
  • 1 EL Paprikapulver
  • 1 TL Chilipulver
  • Optional Brot oder Reis
Portionen

  1. Die Zwiebel und den Knoblauch klein schneiden und mit etwas Öl glasig anbraten.

  2. Anschließend das Veganz Soja-Granulat, Tomatenmark und die Paprika dazu geben und ebenfalls mit anbraten.

  3. Das Ganze mit der Gemüsebrühe ablöschen. Danach die passierten und stückigen Tomaten dazu geben und das Chili aufkochen lassen.

  4. Den Mais und die Kidneybohnen sowie die Gewürze dazu geben und das Chili sin Carne für weitere 20 Minuten köcheln lassen.

  5. Bei Bedarf in der Zwischenzeit Reis kochen oder Brot aufschneiden und zusammen mit dem Chili sin Carne servieren. Guten Appetit!

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