Veganz Veganes Rührei

Drei, Zwei, Ei: So schnell ist das vegane Rührei zubereitet

Um dir dein pflanzliches Frühstücks-Rührei oder -Omelette zuzubereiten, musst du ganz einfach das Pulver mit 200 ml Wasser verrühren und mit etwas Öl in eine heiße Pfanne geben. Nach etwa 2 Minuten kannst du die Masse mit einem Pfannenwender zerteilen und weiter braten lassen, dabei gelegentlich umrühren. Wenn die Masse komplett fest ist, ist dein Eiersatz fertig. Guten Appetit!

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Da wird die Oma im Hühnerstall verrückt: So nachhaltig ist das Veganz vegane Rührei

Wir von Veganz wünschen uns eine Zukunft, in der jeder Mensch und jedes Tier ein lebenswertes Leben auf unserem schönen Planeten führen kann. Dafür ist es wichtig, beim Herstellen von Lebensmitteln auf die Auswirkungen für Umwelt und Klima zu achten. Um die Nachhaltigkeit unserer Produkte ganz genau zu kennen und transparent zeigen zu können, lassen wir für jedes Produkt einen individuellen Nachhaltigkeits-Score berechnen. Diese Berechnungen macht das unabhängige Schweizer Institut Eaternity, die Herstellung und Lieferketten eines jeden Veganz-Produkts unter die Lupe nehmen und mit über 100.000 anderen Produkten vergleichen. Dabei heraus kommt eine einfache Sterne-Bewertung: 1 Stern bedeutet, dass die Nachhaltigkeit verbesserungswürdig ist, 2 Sterne bedeuten, dass das Produkt besser als der Durchschnitt ist und 3 Sterne zeigen, dass das Produkt mehr als 50 % nachhaltiger ist als der Durchschnitt.

Das Veganz Vegane Rührei bekommt in den Eaternity-Kategorien CO2-Ausstoß, Tierwohl und Regenwaldschutz jeweils 3 Sterne und damit Bestbewertung. Nur beim Wasserverbrauch sieht es mit einem Stern noch etwas mau aus. Hauptverantwortlich für den hohen Wasserverbrauch ist bei dem veganen Rührei die Zutat Carrageen. Carrageen wird aus Rotalgen gewonnen und sorgt für die Konsistenz des Produkts – leider wird für die Herstellung noch zu viel Wasser verbraucht. Wir hoffen, dass es hier schon bald eine ressourcenschonendere Alternative gibt.