Schlagwort: Quinoa

Iss dich schön mit Superfoods!

6 Lebensmittel mit außergewöhnlichen Fähigkeiten Den Spruch „Wahre Schönheit kommt von innen“ haben wir alle schon gehört. Tatsächlich steckt darin ein Körnchen Wahrheit – oder besser: Ein Korn. Denn es gibt Lebensmittel, die sogenannten Superfoods, die eine hohe Vitamin- und Nährstoffkonzentration haben. Einige gelten bei vielen Naturvölkern schon seit Jahrtausenden als Geheimtipp. Folgende Lebensmittel sollten […]


Glutenunverträglichkeit/Zöliakie

Gluten wird auch Kleber(eiweiß) genannt, denn das Gluten ist beim Backen für das Binden verantwortlich. Einmal feucht geworden, bekommt Gluten eine elastische, plastische Konsistenz – fast wie Gummi. Leider sind Glutene bei einigen Menschen für Allergien wie Neurodermitis, Hautkrankheiten und Kopfschmerzen verantwortlich. Viele Kinder und Erwachsene leiden unter Zoeliakie, einer Glutenunverträglichkeit, bei der das Gluten […]