Mediterraner Nudelsalat

Nudelsalat ist immer noch der Grill- und Buffet-Klassiker und macht jeden Partygast glücklich. Im Sommer ist Nudelsalat auch mittags eine willkommene Abwechslung. Unser mediterraner Nudelsalat mit grünem Spargel ist etwas ganz besonderes und eine schöne Alternative zu den herkömmlichen Rezepten.

Zutaten

  • 200 g Fafalle Nudeln
  • 4 Tomaten getrocknet
  • 6 Spargel grün
  • 1 Hand Rucola
  • 200 ml Follow your Heart Creamy Garlic Dressing
  • Salz, Pfeffer und Zitronensaft

Anweisungen

  • Nudeln nach Verpackungshinweis kochen. Anschließend abschütten und mit kaltem Wasser abschrecken, damit die Nudeln nicht weiter garen.

  • Getrocknete Tomaten in dünne Streifen scheiden.

  • Spargel grillen und danach schräg in längliche Scheiben schneiden.

  • Alle Zutaten vermengen, Creamy Garlic Dressing darüber geben und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.