Karotten-Donuts mit Kokosmus-Frosting
Donut worry, be happy! Mit Karotten kann man so einige Leckereien zaubern - sogar Donuts! Klingt super, wird aber noch besser! Wir setzen wortwörtlich einen drauf: Hello Kokosmus-Frosting! So, genug geschwärmt - Bakers gonna bake!
Zutaten
Für die Donuts
- 100 g Karotten
- 120 g Dinkelmehl
- 85 g Mandelmehl
- 45 g Bio Veganz Kokosblütenzucker
- 1 TL Backpulver
- ½ TL Zimt
- 3 TL Bio Veganz Agavendicksaft
- 220 ml Bio Veganz Kokos-Reis-Drink
- Bio Veganz Kokosöl zum Einfetten
Für das Frosting
Anweisungen
Donuts
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Zuerst die Karotten fein raspeln. Danach in eine Schüssel geben und mit den verschiedenen Mehlsorten, Kokosblütenzucker, Backpulver und dem Zimt vermengen.
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Als nächstes den Agavendicksaft und den Kokos-Reis Drink hinzugeben und zu einem flüssigen Teig verrühren.
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Nun den Donutmaker vorheizen und mit 1 TL Kokosöl einfetten. Jeweils 2 TL Teig in die Form füllen und für 2-3 Minuten ausbacken.
Zusätzliche Infos
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Veganz Produkte in diesem Rezept
Quellenangabe
Quelle: lenaliciously