Hanfprotein Mini Gugelhupf

Es sind doch die kleinen Dinge im Leben, die wirklich zählen, oder? Oh ja, vor allem der Hanfprotein Mini Gugelhupf von fit.fooodie verzaubert dir jedes Kaffeekränzchen mit deinen Liebsten, versüßt dir jede Mittagspause und stillt jede Heißhungerattacke. Wie das möglich ist? Er ist fantastisch fluffig, schokoladig und dank des Veganz Hanfprotein Pulvers leicht nussig im Geschmack. Klein, aber oho!

Zutaten

Für die Hanfprotein Mini Gugelhupfe
  • 1 EL Leinsamen
  • 5 EL Wasser
  • 50 g vegane Margarine
  • 5 EL Bio Veganz Agavendicksaft
  • 170 g Mehl z.B. Buchweizen und Dinkelmehl gemischt
  • 25 g Bio Veganz Hanfprotein Pulver
  • 1 EL Backpulver
  • 1 EL Bio Veganz Matcha-Mix Vanille
  • 25 g Kakaopulver
  • 200 ml Bio Veganz Hafer-Drink Menge kann je nach Mehltyp variieren, also vorsichtig nach und nach dazugeben
  • 60 g vegane Schokolade
Für das Topping
  • Puderzucker optional

Anweisungen

  • Zuerst den Backofen auf 160°C Umluft vorheizen.

  • Nun die Leinsamen mit dem Wasser mischen und mindestens 10 min einweichen lassen.

  • Die weiche Margarine schaumig schlagen und den Veganz Agavendicksaft dazugeben.

  • Anschließend Mehl, das Veganz Hanfprotein Pulver und Backpulver mischen.

  • Als nächstes zusammen mit den Leinsamen, dem Veganz Matcha-Mix Vanille, dem Kakaopulver und der veganen Schokolade zur Margarine geben.

  • Alles miteinander vermengen und schließlich den Veganz Haferdrink nach und nach dazugeben, bis ein glatter Teig entsteht. Er sollte weder zu fest, noch zu flüssig sein.

  • Jetzt den Teig auf die Mini Gugelhupf-Förmchen verteilen und glattstreichen.

  • Nun in den Backofen geben und je nach Größe der Förmchen ca. 15-25 min Backen.

  • Kurz abkühlen lassen und anschließend aus den Förmchen lösen.

  • Als letztes die fertigen Hanfprotein Mini Gugelhupfe mit Puderzucker bestreuen.

Zusätzliche Infos

Franzi alias fit.fooodie bloggt auf www.fitfooodieblog.wordpress.com über den gesunden Lebensstil. Man findet dort sowohl vegane Rezepte, Fitnessinspirationen als auch Beiträge über andere schöne Dinge des Lebens.